Platí se v Česku na kávu zvláštní daň?

V Česku se na kávu žádná zvláštní spotřební daň neplatí. Káva nese jen daň z přidané hodnoty jako ostatní potraviny a při dovozu ze zemí mimo Evropskou unii případně clo. Jinde to ale neplatí: Německo například vybírá vlastní daň z kávy dodnes. Jestli vás zdanění kávy zajímá, záleží na tom, zda ji pijete, prodáváte, nebo dovážíte.

Káva jako koloniální zboží

Po většinu své evropské historie byla káva dovozem z tropických kolonií. Státy ji proto zatěžovaly cly a poplatky podobně jako cukr, čaj, koření nebo tabák. Pro panovníky šlo o snadný příjem: zboží přicházelo přes několik přístavů a hranic, kde se dalo dobře kontrolovat.

Vysoké zdanění dělalo z kávy luxus. Teprve s rozšířením pěstování, levnější dopravou a postupným snižováním cel se z ní stal běžný nápoj, který si může dovolit téměř každá domácnost. Spotřební daně na kávu ale v některých zemích přežily dodnes jako zbytek dřívějších časů.

Kdy káva zvláštní daň nese

Nejznámějším příkladem v sousedství je Německo. Tamní daň z kávy se vztahuje na praženou kávu a výrobky z ní, například instantní kávu, a je součástí ceny v obchodě. Platí ji ten, kdo kávu na německý trh uvádí, a promítne ji do ceny.

Pokud kávu prodáváte do Německa nebo tam máte e-shop s doručováním, musíte s touto daní počítat. Pro zákazníka z Česka, který si kávu koupí v německém obchodě, je daň už zahrnutá v ceně a nic dalšího neřeší.

Další situací je dovoz ze zemí mimo EU. Na hranicích Unie se uplatní společný celní sazebník, který rozlišuje mezi surovou zelenou kávou a kávou praženou. Kdo dováží ve velkém, například malá pražírna nakupující přímo od farmářů, by si měl sazby ověřit u celní správy před první objednávkou.

Kdy žádná zvláštní daň není

Běžný spotřebitel v Česku platí za kávu jen DPH. Sazba se odvíjí od toho, zda jde o potravinu z obchodu, nebo o službu v kavárně, a v posledních letech se několikrát měnila. Aktuální zařazení je vhodné ověřit v platném znění zákona o DPH.

Káva z automatu, z kavárny nebo z vlastního mlýnku tedy stát nezatěžuje víc než chléb nebo mléko. Rozdíly v ceně mezi obchody a kavárnami jdou na vrub práci, nájmu, energii a marži.

Jinými slovy, když káva zdraží, příčina bývá jinde než v daních.

Proč káva zdražuje, i když daně stojí

Cena kávy se odvíjí od burzovních cen surové kávy, které reagují na úrodu v hlavních pěstitelských zemích, na počasí, nemoci rostlin a kurzy měn. Neúroda v jedné velké produkční oblasti dokáže zvednout cenu v celém světě.

Na cenu působí i rostoucí požadavky na původ a udržitelnost. Certifikace, dohledatelnost dodavatelského řetězce a evropská pravidla proti odlesňování zvyšují náklady dovozců. I to se může do ceny v obchodě promítnout, ačkoli s daněmi nemá nic společného.

Pražírna k tomu připočítá dopravu, energii na pražení, obaly a mzdy. Daň z přidané hodnoty se pak počítá z celé ceny, takže když roste základ, roste i částka daně, i když sazba zůstává stejná.

Koho se zdanění kávy opravdu týká

Pro spotřebitele je zdanění kávy jednoduché a téměř neviditelné. Více ho musí řešit tito lidé:

• majitelé kaváren, kteří rozlišují sazby DPH podle druhu služby,
• malé pražírny, které nakupují zelenou kávu mimo EU a řeší clo,
• e-shopy prodávající do Německa, kde se platí tamní daň z kávy,
• firmy, které nabízejí kávu zaměstnancům jako benefit a řeší její daňové posouzení.

Pro první skupinu je rozhodující správné nastavení pokladny. Pro pražírny a e-shopy se vyplatí poradit s celním deklarantem nebo daňovým poradcem, protože chyba v zařazení zboží se může zjistit až při kontrole a doplatek bývá nepříjemný.

U benefitů pro zaměstnance platí, že káva na pracovišti obvykle nepředstavuje zdanitelný příjem zaměstnance, pokud je dostupná všem a slouží k občerstvení během práce. U zaměstnavatele ale nemusí jít o daňově uznatelný výdaj. Konkrétní posouzení se odvíjí od aktuálního znění zákona o daních z příjmů.

Zdroje

• Celní správa ČR
• Finanční správa ČR
• Ministerstvo financí ČR